Zdrowy i pyszny obiad dla całej rodziny, czyli ratatuj z kuleczkami z indyka

3
103
 Od 6 tygodni zmieniłam swój styl życia. Całą rodzinę żywię tylko tym co zdrowe i lekkie, staram się nie smażyć i nie jeść tłustego jedzenia. Okazało się to nie być takie trudne, a zdrowe obiady smakują całej rodzinie.

Do tego ułatwia to organizację i przyspiesza przygotowywanie posiłków, bo nie muszę specjalnie gotować drugiego dania dla Antosi, po prostu je to samo co my, zje każde warzywo i owoc, zarówno to surowe jak i ugotowane, ale tak było z nią od samego początku, być może to zasługa metody BLW. O moich przejściach z niejedzeniem słodyczy i treningami napiszę wam osobny post, a dziś przepis na obiad, który będzie smakował zarówno półtora rocznemu dzieciakowi i mężowi, który lubi sobie pojeść.

Ratatuj z kuleczkami z indyka

składniki na ratatuj:
bakłażan – 1szt.
cukinia – 2 szt.
papryka – 2 szt.
pomidory – 4 szt. lub 2 puszki pomidorów
cebula – 1 szt.
czosnek – 2 ząbki
olej – 3 łyżki
tymianek, liść laurowy, pieprz, sól, papryka słodka
Bakłażana umyć, pokroić, posolić i odstawić na 30 minut, po tym czasie przepłukać i osuszyć. Wszystkie warzywa pokroić w grubą kostkę. Cebulę i czosnek posiekać. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Cebulę i czosnek zeszklić na oleju, dodać liść laurowy i tymianek. Dodać paprykę, cukinię, bakłażana i chwilę podsmażyć, dołożyć pomidory, doprawić solą, pieprzem i dusić do miękkości.
 
składniki na pulpeciki:
pierś z indyka – 0,4 kg
cebula – 05 szt.
czosnek – 1 ząbek
marchewka – 1 szt.
jajko – 1 szt.
bułka tarta – 1 – 2 łyżki
sól, pieprz
Mięso zmielić, marchewkę zetrzeć na małych oczkach tarki, cebulę posiekać a czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki dobrze ze sobą połączyć i uformować małe pulpeciki. W garnku zagotować osoloną wodę dodać liść laurowy i ziele angielskie lub ugotować bulion, wrzucić pulpeciki i gotować na małym ogniu około 20 minut. Po tym czasie wyciągnąć z wody.
Ja to danie podaję z kaszą, ale znakomicie smakuje zarówno z ziemniakami jak i z ryżem bo w ratatuj robi się sos, którym można polać nasze danie.

 

fit obiadfit danie
Silikonowy talerzyk z podkładką, który pomaga utrzymać czystość i można go myć w zmywarce znajdziecie TU.

Jeśli spodobał Ci się ten wpis będzie mi szalenie miło jeśli:

- polubisz i udostępnisz go dalej

- zostawisz komentarz.

Chcesz być na bieżąco z nowymi wpisami?

Koniecznie polub nas na Facebooku, dodatkowo dużo zdjęć, których nie pokazuję na blogu znajdziesz na naszym profilu na Instagramie.

3 KOMENTARZE

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here